Infos de la semaine

Cueilleuses, cueilleurs,

Cette semaine, il y a pause chez les épinards et le pourpier, on attend qu’ils repoussent pour les récolter à nouveau. Par contre, on se sert largement de mizuna pour agrémenter ses salades de saveurs fraîches et piquantes.

Mizuna

Les pak choï sont montés en fleurs, mais ça n’enlève rien à leur saveur. Même les fleurs se mangent… Il y en a encore quelques uns… tout doit disparaître!

Les choux chinois ne sont pas complètement pommés (avec un coeur dense), mais on peut toutefois en choisir un cette semaine, car avec les températures très douces, ils auront envie de monter en graines assez vite. Ce serait dommage d’attendre trop longtemps. Pour le choisir, il faut le tâter et prendre les plus compacts. On les coupe à la base.

Et toujours une orgie de radis sous le petit tunnel !

Bonne semaine et bonne cueillette !