Ze cake aux graines de pavot !

Une tuerie testée à l’apéro de septembre 2020

150 gr Beurre (travaillé en pommade)
150 gr sucre
2 c à café sucre vanillé
5 jaunes d’œufs (ajouter, travailler jusqu’au blanchiment)

5 blancs d’œufs
1 pointe couteau poudre à lever
1 pincée sel (battre en neige très ferme)
2 c à soupe sucre (ajouter en continuant à battre)

90 gr amandes moulues
30 gr noisettes moulues
200 gr graines de pavot
(alterner blancs en neige et amandes/noisettes pour incorporer délicatement à la spatule avec appareil jaunes/beurre/sucre)

Verser dans moule à cake chemisé 30cm
Cuisson 50-60 min grille du bas, four préchauffé à 180°.