Pas de doute ! Les oiseaux chantent à plein tube et les bourgeons grossissent à vue d’oeil : c’est le printemps et par la même occasion le début de la saison 2025 !
Les épinards et la roquette (comme toutes les salades à tondre) se coupent à environ 3 cm du sol pour permettre la repousse. Attention de ne pas arracher la racine ou de couper trop bas.
Mieux c’est coupé, plus la repousse est nette et plus on pourra récolter par la suite…
Dans la caisse sous le tableau noir, un céleri-pomme de l’année passée pour agrémenter le repas.
C’est également le bon moment pour toutes sortes de plantes sauvages, comme les orties ou la dent-de-lion. Sur la page du site Encyclopédie du jardin > Plantes, on trouve un lien que Jacques avait concocté pour tout savoir sur les plantes comestibles sauvages et printanières que l’on peut trouver au jardin…
Voici le lien direct :https://cueillettes.org/wp-content/uploads/SauvagesComest_2022.pdf
Bonne semaine et bonne première cueillette !