Cueilleuses, cueilleurs,
Cette semaine on laisse les salades à tondre de la platebande V du grand tunnel se régénérer pour profiter, on l’espère, d’une nouvelle série les semaines suivantes.
Il y a tout de même de la verdure à cueillir, puisque le mélange de salades à tondre en platebande I est prêt. De plus, il y a des salades dans le petit tunnel.
Quelques indications pour la cueillette afin de simplifier le travail des cueilleurs et des jardiniers : on coupe de façon systématique depuis le haut de la platebande. Ce qui signifie que lorsqu’on arrive sur la platebande, on commence à cueillir là où la personne précédente s’est arrêtée.
En règle générale : on coupe TOUTES les feuilles d’une motte ou d’un bouquet. Si on sait par avance qu’il y a des feuilles qu’on ne mangera pas, on les coupe quand même et on les laisse sur le terrain. La petite motte repousse bien mieux si elle est nette et bien coupée.
Cette règle vaut pour les épinards et les salades à tondre, en coupant à environ 3 cm du sol.
Les pak choï sont tous en fleur, ils sont néanmoins comestibles… Les feuilles sont un peu plus molles, mais peuvent être cuisinées. Ils se coupent à leur base à même la terre, ainsi on prend toute la pièce.
Attention, à ne pas les confondre avec les choux chinois qui sont prévus pour la semaine prochaine. Les pak choï commencent après le piquet rouge et ont tous de jolies fleurs jaunes !
Dans le petit tunnel, on peut cueillir les salades qui se trouvent à chaque extrémité (cela fait deux variétés différentes). On ne cueille pas celles du milieu (entre les piquets) qui peuvent encore grandir.
Et cette semaine, il y a l’apéro : jeudi 18 dès 18h avec tour du jardin en compagnie des jardiniers à 18h 30 !
Bonne cueillette et bonne semaine !